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溜肉段/ 食材 /猪肉适度、青椒2~3个、洗涤掰成小块、淀粉葱姜蒜少许、盐、味精、胡椒粉、酱油少许/ 步骤 /1、猪肉最差选精瘦的脊肉，托茁壮3~5厘米，薄2~3厘米的肉块。2、淀粉特少许水，和锅包肉的淀粉黏度一样，悬挂均匀分布浆，油火烧至七成热，炸肉，炸伤至金黄色时捞起待用。3、拔少许底油，放进葱姜丝，蒜片爆香，放入青椒和炸伤好的肉翻炒，重新加入调料，勾上芡，出有盘。

韭菜猪血汤/ 食材 /猪血1盒、韭菜1小把、嫩豆腐1块白胡椒粒1茶匙、盐、胡椒粉、麻油/ 步骤 /1、熬热水一锅，浸泡后拿起猪血，完全蒸熟，然后放入敲冷水中洗净晾凉，然后托骨牌大小的块。2、豆腐用加了少许盐的冷水洗净10分钟，然后放入小块骨牌大小的块——所学：用盐水泡可以去除豆腐中的豆腥味。3、韭菜摘去老梗，洗涤，托或摘成小段。

4、把剩下的鸡清汤重新加入锅中，把白胡椒粒用刀拍拍，令其其略为打碎，重新加入鸡清汤中，浸泡，然后堰塞湖成块的煮猪血和豆腐，再行浸泡后下韭菜段熬熬，关火。5、下盐、胡椒粉适度，麻油少许调味。

豆腐蒸肉松/ 食材 /豆腐1块，肉松60克，葱、黄瓜、炒油各少许盐、味精、香油各适度/ 步骤 /1.将豆腐用开水烫过，除去表面硬皮。2.锅内敲少许油，下入葱花煸香，倒入在豆腐上。

然后再行马利亚上盐、味精、香油、和肉松，配料。黄瓜从中间头颅，覆以刀切成半圆片，均匀分布地码在豆腐周围不作装饰即成。#豆腐#韭菜#溜肉段珍藏3、韭菜摘去老梗，洗涤，托或摘成小段。

4、把剩下的鸡清汤重新加入锅中，把白胡椒粒用刀拍拍，令其其略为打碎，重新加入鸡清汤中，浸泡，然后堰塞湖成块的煮猪血和豆腐，再行浸泡后下韭菜段熬熬，关火。5、下盐、胡椒粉适度，麻油少许调味。豆腐蒸肉松/ 食材 /豆腐1块，肉松60克，葱、黄瓜、炒油各少许盐、味精、香油各适度/ 步骤 /1.将豆腐用开水烫过，除去表面硬皮。

2.锅内敲少许油，下入葱花煸香，倒入在豆腐上。然后再行马利亚上盐、味精、香油、和肉松，配料。黄瓜从中间头颅，覆以刀切成半圆片，均匀分布地码在豆腐周围不作装饰即成。

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